晩白柚のピール

お庭でとれた晩白柚(バンペイユ)をいただきました

実は淡白でスッキリとしたおいしさ

皮をピールにします

1日目は何回か茹でこぼして

夜は水につけておき

翌日は砂糖で煮詰めてから

オーブンレンジで乾燥焼き

グラニュー糖をまぶして2日くらいしっかりと乾燥させて出来あがりました

食べすぎると口の中がヒーヒーします